Prodotti secchi

Cereali

 I cereali sono da migliaia di anni alla base dell’alimentazione umana, forniscono energia attraverso l’amido e sono fonti di proteine che associate a quelle dei legumi ci forniscono piatti unici ottimi per il nostro benessere e bilanciati dal punto di vista nutrizionale.
Contengono inoltre sali minerali, vitamine e fibre e hanno un basso contenuto di lipidi. Il germe dei cereali è ricco di micronutrienti come vitamine del gruppo B, vitamina E, antiossidanti e grassi insaturi mentre la crusca esterna è ricca di fibre e di importanti antiossidanti che vengono persi nei processi di raffinazione.
Il consumo regolare di cereali integrali pare che possa ridurre il rischio di insorgenza di disturbi cardiaci, di alcuni tipi di cancro e del diabete di tipo 2, oltre a favorire la gestione del peso corporeo.

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